Cennet Hurması Reçeli
Malzemeler:
- 1 kilo olgun cennet hurması
- 3 su bardağı toz şeker
- 1 bardak sıcak su
- Yarım limon
Hazırlanışı:
- Olgun cennet hurmalarını güzelce yıkadıktan sonra kabuklarını soyun. İster elma dilimi şeklinde, isterseniz de küp şeklinde doğrayabilirsiniz.
- Doğranmış cennet hurmalarını reçel tenceresinin içerisine alın ve üzerlerini toz şeker ile kaplayın.
- Şekere yatırmış olduğunuz cennet hurmalarını bir gece (12 saat) buzdolabında bekletin.
- Ertesi gün suyunu salan cennet hurmalarının üzerine bir bardak sıcak su dökün ve ocağa alın.
- Reçelinizi orta ateşte kaynamaya bırakın. Ara sıra karıştırmayı ihmal etmeyin ve üzerinde oluşan köpükleri düzenli olarak sıyırın.
- Cennet hurması reçeliniz koyu kıvama gelince üzerine yarım limonu sıkın.
- Limon suyuyla da bir taşım kaynayan cennet hurması reçelinizi artık ocaktan alabilirsiniz.
- Reçeli 5 dakika dinlendirdikten sonra kepçe ile kavanoza doldurabilirsiniz.
- Sıcak suda sterilize olan kavanoz kapağı ile reçel kavanozunuzu sıkıca kapatın ve ters çevirin.
- Hazırlamış olduğunuz cennet hurması reçelini 12 saat sonra serin ve kuru bir ortama alabilirsiniz. Reçelinizi buzdolabında da muhafaza edebilirsiniz. Afiyet olsun.