Cennet Hurması Reçeli

Malzemeler:

  • 1 kilo olgun cennet hurması
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 1 bardak sıcak su
  • Yarım limon

Hazırlanışı:

  • Olgun cennet hurmalarını güzelce yıkadıktan sonra kabuklarını soyun. İster elma dilimi şeklinde, isterseniz de küp şeklinde doğrayabilirsiniz.
  • Doğranmış cennet hurmalarını reçel tenceresinin içerisine alın ve üzerlerini toz şeker ile kaplayın.
  • Şekere yatırmış olduğunuz cennet hurmalarını bir gece (12 saat) buzdolabında bekletin.
  • Ertesi gün suyunu salan cennet hurmalarının üzerine bir bardak sıcak su dökün ve ocağa alın.
  • Reçelinizi orta ateşte kaynamaya bırakın. Ara sıra karıştırmayı ihmal etmeyin ve üzerinde oluşan köpükleri düzenli olarak sıyırın.
  • Cennet hurması reçeliniz koyu kıvama gelince üzerine yarım limonu sıkın.
  • Limon suyuyla da bir taşım kaynayan cennet hurması reçelinizi artık ocaktan alabilirsiniz.
  • Reçeli 5 dakika dinlendirdikten sonra kepçe ile kavanoza doldurabilirsiniz.
  • Sıcak suda sterilize olan kavanoz kapağı ile reçel kavanozunuzu sıkıca kapatın ve ters çevirin.
  • Hazırlamış olduğunuz cennet hurması reçelini 12 saat sonra serin ve kuru bir ortama alabilirsiniz. Reçelinizi buzdolabında da muhafaza edebilirsiniz. Afiyet olsun.