Cevizli İncir Reçeli

tarihinde gönderilmiş tarafından

Malzemeler:

  • 500 gram kuru incir
  • 1 su bardağı dolusu ceviz içi
  • 1,5 litre su
  • 4/1 limon dilimi
  • 700 gram toz şeker

Hazırlanışı:

  • Öncelikle kuru incirlerimizi güzelce yıkayıp minik minik doğrayalım.
  • Daha sonra ceviz içini robotta iri olacak şekilde çekelim.
  • Tenceremizin içine suyu ve şekeri koyup kaynamaya bırakalım, kaynayan şerbetimizin içine limon suyunu sıkalım.
  • 5 dakika daha kaynadıktan sonra içine doğradığımız incirleri ilave edelim, birbiri ile özleşmesini bekleyelim. Bu şekilde yaklaşık 35 dakika kaynatalım.
    (incirlerin minik doğranmış olması gerekli, kuru olduğu için kaynarken iyice büyüyecektir)
  • Güzelce kaynayıp özleşen reçelimizin içine en son kapatacağımıza 5 dakika kala cevizleri ilave edelim. (cevizlerin çok pişmeyip hafif dirili şekilde olması daha güzel oluyor)
  • Cevizler ilave edildikten sonra 5 dakika daha kaynatalım, sonra ocağın altını kapatıp ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyelim.
  • Kavanozlara doldurup dilediğimiz zaman kahvaltılarımız da lezzeti doruklara çıkartabiliriz. Sadece kahvaltıda değil tartlarınızda da kullanabileceğiniz bir lezzettir. Kuru incir reçeli ile taze incir reçeli arasındaki farkı tadınca anlayacaksınız.