Cevizli Sarma Kadayıf

tarihinde gönderilmiş tarafından

Malzemeler:

  • 300 gr tel kadayıf
  • 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 150 gr tereyağı

Şerbet için:

  • 2 su bardağı su
  • 2 su bardağı tozşeker
  • 25 gr tereyağı
  • 1 çay kaşığı limonsuyu

Süsleme için:

  • 10 adet yarım ceviz içi

Hazırlanışı:

  • Çekilmiş ceviz içine tarçın ekleyip karıştırın. Kadayıfı tutamlar halinde ayırarak 8 eşit parçaya bölün. Her parçayı çay tabağı büyüklüğünde yayıp ortalarına tarçınlı ceviz içini paylaştırın. Kadayıfları rulo yaparak sarıp yağlanmış fırın kalıbına yerleştirin.
  • Tereyağını eritip her kadayıf parçasının üzerine 1-2 kaşık yağ gezdirin. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında kadayıflar pembeleşene kadar pişirin.
  • Tozşekerle suyu bir tencerede kaynatın. Kaynamaya başladıktan birkaç dakika sonra 25 gr tereyağı ilave edin. Limon suyunu ekleyip karıştırın ve şerbeti ocaktan alın.
  • Kadayıfı fırından alıp sıcak şerbeti hemen üzerine gezdirin. Şerbetini çekip soğuduktan sonra kadayıf sarmalarını yarım cevizlerle süsleyip servis yapın.