Çılbır Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Malzemeler:

  • 5 su bardağı su
  • 2 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • 2 dilim kızarmış ekmek
  • 1 çay kaşığı tereyağı
  • 4 dal maydanoz
  • 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Hazırlanışı:

  • derin bir tencerede suyu kaynatın.
  • Ardından kaynayan suyu karıştırarak girdap oluşmasını sağlayın. Yumurtaları, dağılmasını önlemek için bir kasenin içine tek tek kırıp tencere içindeki girdabın içine yavaşça bırakın.
  • Yaklaşık 3-4 dakika sonunda yumurtaların beyaz kısımlarının tamamen piştiğini, içininse rafadan olduğunu fark edeceksiniz.
  • Son olarak poşe yumurtaları servis tabağına alın. Kızarttığınız ekmek dilimlerinin üzerine tereyağı sürüp ardından poşe yumurtaları üzerine yerleştirin. Süslemeler içinse kıyılmış maydanoz yaprakları ve karabiber kullanabilirsiniz.