Çilekli Parfe

tarihinde gönderilmiş tarafından

Malzemeler:

Kek malzemesi:

  • 3 yumurta
  • Yarım çay bardağı tozşeker
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı emilgatör

Krema için:

  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı tozşeker
  • 2 yumurta sarısı
  • 100 gr kuvertür çikolata
  • 150 gr çırpılmış kremşanti

Üzeri için:

  • 4 çorba kaşığı sade jöle
  • Yarım kg çilek

Hazırlanışı:

  • Hamur kabında yumurtaları su ile çırpın. Toz şekeri ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve emülgatörü ekleyip iyice çırparak kek hamurunu hazırlayın.
  • Yuvarlak kek kalıbını hafifçe yağlayıp hamuru boşaltın. Sıcak fırına verip 20-25 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
  • Kremayı hazırlamak için süt, tozşeker, çikolata ve yumurta sarılarını küçük bir tencereye alıp orta ateşte karıştırarak pişirin. Soğumaya bırakın.
  • Keki kalıptan çıkarıp bıçakla enine 2 dilime kesin. Kelepçeli bir kek kalıbının kenarlarını hafifçe yağlayıp bir dilim keki yerleştirin. (Diğer dilimle bir başka pasta hazırlayabilirsiniz.) Soğuyan kremaya çırpılmış kremşantiyi ekleyip karıştırın. Kekin üzerine yayıp derin dondurucuda 2 saat bekletin. Çilekleri temizleyip yıkayın ve kurulayın. Uzunlamasına dilimleyin.
  • Kalıbı dondurucudan alıp çemberini biraz yukarıya doğru kaldırın. Çilekleri krema katının üzerine dizin. Jöleyi paket üzerindeki tarife göre hazırlayıp çileklerin üstüne sürün. Donduktan sonra çemberi dikkatlice çıkarın.
  • Dilimleyip servis yapın.