Çilekli Pudingli İrmik Helvası
Malzemeler:
- 500 gr irmik
- 200 gr tereyağı
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 80 gr dolmalık fıstık
- 1 paket şekerli vanilin
Puding için:
- 1 paket çilekli puding
- 3 su bardağı süt
Hazırlanışı:
- Tereyağını derin bir tencereye alın. Fıstıkları ilave edip 2 dakika kavurun. İrmiği ekleyip kısık ateşte rengi hafif koyulaşıncaya kadar devamlı karıştırarak kavurun. Diğer yanda başka bir tencereye sütü ve toz şekeri koyup ısıtın. Kavurduğunuz irmiğe sıcak şekerli sütü yavaş yavaş döküp hızlıca karıştırın. Üzerine şekerli vanilini de ekleyip irmik sütü tamamen çekinceye kadar karıştırmaya devam edin. Ocağı kapattıktan sonra tencerenin üzerine kağıt havlu koyup kapağını kapatın. Çilekli puding ve sütü tencereye alıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Helvaları kuplara veya kaselere paylaştırın. Üzerine çilekli pudingi ekleyerek soğumaya bırakın. Helvaları servis tabağına ters çevirerek servis yapın.