Çiroz Salatası

Çiroz Salatası

Çiroz, mersin balığı ve uskumrunun güneşte kurutulmasıyla hazırlanan bir yemektir. Çiroz salatası ile balık, zeytin ve dereotu karışımıyla hazırlanan bir salata türüdür. Genellikle Ege ve Marmara’da tüketilen çiroz salatası hem yaz, hem de kış aylarında hazırlanabilir. Kalori değerinin düşük olmasının yanı sıra, protein ve omega 3 bakımından zengin bir yemektir. Malzemeler hazırsa, nefis çiroz salatası tarifine geçebiliriz.

Alternatif olarak avokado püreli bahar salatası ve leziz hamsili kinoa salatası tarifini de deneyebilirsiniz. Yemeklerin yanında sunabileceğiniz salata tarifleri için sayfamızı ziyaret etmeyi unutmayın.

Kaç Kişilik: 4 kişilik Hazırlama Süresi: 30 dakika Pişirme Süresi: 10 dakika

Çiroz Salatası Tarifi İçin malzemeler6 çiroz
1 su bardağı sirke
3 yemek kaşığı zeytinyağı
5 dal dereotu
15 siyah zeytin

Çiroz Salatası Nasıl Yapılır?

Çirozları yapışmaz yu¨zeyli tavaya alıp yu¨ksek ateşte rengi koyulaşıncaya kadar pişirin.
Yanan kabuklarını temizleyip kılçıklarını ayıklayın. Ku¨çu¨k parçalara kesip çukur bir kaba alın.
Sirkeyi cezveye alıp koyulaşıncaya kadar kaynatın. Balıkların u¨zerine gezdirerek döku¨n. Kabın u¨zerini kapatıp 30-35 dakika bekletin ve su¨zu¨n.
Çirozları servis tabağına alıp u¨zerine zeytinyağı gezdirin. Kıyılmış dereotu ve zeytinle su¨sleyip servis yapın. Afiyet olsun.

Çiroz Salatası Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

Çiroz salatası, meze olarak da sunulur. İsteğe göre hem balık, hem de et yemeklerinin yanında servis edilebilir.
Çirozları mutlaka yanmaz yapışmaz tava ile kızartın. Aksi takdirde balıklar parça parça olacaktır.
Sirkeyi çirozlara döktükten sonra en az 30 dakika bekletin. Bu sayede daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.

1 Porsiyon Çiroz Salatası Kaç Kalori?

Çiroz salatasının bir porsiyonu, yaklaşık 115 kaloridir. İsteğe göre ana öğün veya meze olarak tüketilebilir.