Çoban Kavurma
Malzemeler:
- 800 gr iri parçalı kuzu eti
- 18arpacık soğan
- 6 diş sarımsak
- 1 yeşil dolmalık biber
- 1 kırmızı dolmalık biber
- 3 domates
- 2 dal taze kekik
- 2 çorba kaşığı sıvıyağ
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı tozbiber
Hazırlanışı:
- Soğanları soyun. Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Sarımsakları temizleyip kıyın.
- Dolmalık biberleri temizleyip iri zar şeklinde doğrayın.
- Sıvıyağını geniş bir tencerede ısıtıp etleri 5-6 dakika kavurun.
- Sırasıyla; soğan, sarımsak, biber ve domatesleri ilave ederek kavurmaya devam edin. 1 çay bardağı sıcak su, tuz ve baharatı ekleyip kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın