Damla Sakızlı Kazandibi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Malzemeler:

  • 5 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı nişasta
  • 1 çay bardağı pirinç unu
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı damla sakızı reçeli
  • 1 paket vanilya
  • 15 g tereyağı
  • 4 yemek kaşığı pudra şekeri

Üzeri için:

  • Dondurma

Hazırlanışı:

  • Süt, nişasta ve pirinç ununu orta boy bir tencereye alın. Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Katılaşmaya başlayınca toz şeker ve damla sakızı reçelini ilave edin.
  • Şeker tamamen eriyinceye kadar pişirin. Vanilyayı ilave edip ocaktan alın. Dikdörtgen bir fırın kabının tabanını tereyağı ile yağlayıp pudra şekeri serpin.
  • Koyu kıvamlı muhallebiyi yağladığınız kaba yayıp önceden ısıtılmış 170 derece fırında pudra şekeri iyice kahverengileşinceye kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirip fırından alın.
  • Kazandibini fırından alıp içi soğuk su dolu geniş bir tepsiye alın. Soğuduktan sonra buzdolabına alıp 2 saat dinlendirin. Dilimleyip ters çevirin ve bir servis tabağına alın.
  • Dondurma ile süsleyerek servis yapın.