Deniz Mahsulleri Çorbası
Malzemeler:
- 1 levrek fileto
- 3 jumbo karides
- 10 gr taze zencefil
- Yarım demet maydanoz
- 3 taze soğan
- 1 yemek kaşığı acı sos
- Yarım soğan
- 2 diş sarımsak
- 50 gr istiridye veya kültür mantarı
- 2 su bardağı su
- Kırmızı pulbiber
- Ayçiçeği yağı
- Tuz
- karabiber
Hazırlanışı:
- Balıklarla karidesleri temizleyin. Kuru soğan ve sarımsağın kabuklarını soyup ufak doğrayın. Zencefili de doğrayıp, bir tavada az miktarda ayçiçeği yağı ile soteleyin. Üzerine 2 su bardağı su ilave edin.
- Maydanoz ve taze soğanı doğrayıp ekleyin. İstiridyeyi ilave edip karıştırın.
- Chili sos, tuz, karabiber ve isteğe göre kırmızı pulbiberi ekleyip karıştırın.
- Sebzeler hafif yumuşayıncaya kadar 10-15 dakika pişirin.