Deniz Ürünleriyle Pazı Sarma

tarihinde gönderilmiş tarafından

Malzemeler:

  • 1 levrek
  • 1 bacak ahtapot
  • 1 tüp kalamar
  • 500 gr karides
  • Pazı yaprağı
  • 50 gr tereyağı

İç harcı için:

  • 2 çay bardağı pirinç
  • 1 soğan
  • Kuş üzümü
  • Dolmalık fıstık
  • Kuru nane
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı:

  • Kılçıklarını ve içini temizlediğiniz levreği, ahtapotu, kalamarı ve karidesleri ayıklayıp haşlayın. İç harcı için gerekli malzemeyi bir kapta harmanlayın. Haşladığınız deniz ürünleriyle harmanlayın. Pazı yapraklarını kaynamış suda 1-2 dakika bekletin. İçine balıklı harçtan paylaştırıp sarın. Sarmaları tencereye yerleştirin. Üzerine tereyağını ilave edip pişirin. Sıcak servis yapın.