Deniz Ürünlü Krep

tarihinde gönderilmiş tarafından

Malzemeler:

İç harcı için:

  • 100 gr karides
  • 2 kabak
  • 2 havuç
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı

Krep hamuru için:

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı un
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay kaşığı ucu tuz

Sos için:

  • 1 tatlı kaşığı un
  • 1 kahve fincanı soya sosu
  • Yarım limonun suyu
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı:

  • Kabak ve havuçları soyup jülyen doğrayın. Karidesleri tuzlu suda haşlayın.
  • Sos için, un, soya sos, limon suyu, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın. Karides ve sebzeleri ilave edip harmanlayın. Zeytinyağını bir tavaya alıp ısıtın. Bütün malzemeleri ekleyip 10-15 dakika soteleyin.
  • Krep hamuru için, yumurta ve tuzu bir kapta mikserle 2 dakika çırpın. Un, zeytinyağı ve süt ve tuzu ilave edip pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar çırpmaya devam edin. Karışımı 10 dakika bekletin.
  • Teflon tavayı kısık ateşte ısıtın. Krep hamurundan bir kahve fincanı kadar alıp tavanın ortasından başlayarak dökün. Yayılması için tavayı sallayın. 1-2 dakika bekleyip bir spatulayla çevirerek diğer tarafını da pişirin. Diğer krepleri de aynı şekilde hazırlayın. Sebzeli ve karidesli malzemeyi kreplere sararak servis yapın.