Bir kapta zeytinyağı, fesleğen, sarımsak, bir miktar tuz ve karabiberi bir fırça ile karıştırın ve bekletin.
Kabakları ve domatesleri ince ince kesin.
Tartınızın tabanına önce hazırladığınız zeytinyağlı karışımdan az miktarda fırça yardımıyla heryerine sürün.
Parmesanın hepsini tabanına eşit şekilde yayın.
Dilimlediğiniz kabak ve domatesleri üst üste gelecek şekilde, önce en dışına bir çember olacak şekilde dizin, sonra ortasına daha küçük bir çember olacak şekilde dizin.
En dıştaki çemberde daha büyük boy dilimleri kullanın.
Tepesine zeytinyağlı karışımdan bolca sürün ve fırında yaklaşık 30 dakika üzeri hafif kızarıp sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
