Düğün Çorbası Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Malzemeler:

  • 1 kg kuzu eti
  • Tuz,
  • karabiber,
  • kırmızı biber
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 bardak yoğurt
  • 2 yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:

  • Parça eti haşlayın
  • Etleri kemiklerinden ayırıp, küçükce didikleyin
  • Bir kaşık tereyağında unu hafifce kavurun, et suyunu ilave ederek karıştırın
  • Yumurtaları ve yoğurdu ayrı kapta biraz tuz ekleyerek çırpın, azar azar unlu et suyunu ekleyerek, hepsini karıştırın
  • Hafif ateşte devamlı karıştırarak koyuluncaya kadar pişirin
  • Ocaktan almadan 5 dakika önce etleri ilave edin
  • Servis kasesine boşalttıktan sonra üzerine kızdırılmış tereyağı ile kırmızı biber ve kıyılmış maydanoz gezdirin