Ekler Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Malzemeler:

  • 1oo gr tereyağ,
  • 1 su bardağı su,
  • 1/2 çay kaşığı tuz,
  • 1 su bardağı artı 2 parmak fazlası un,
  • 3 buyuk yumurta

Krema icin malzemeler:

  • 1/2 kg sut,
  • 1 yumurta,
  • 1 çay bardağı şeker,
  • vanilin,
  • 3 çorba kaşığı dolusu un,
  • 50 gr tereyağ.

Hazırlanışı:

  • Tereyağ ve su tencereye alınır, tereyağ eriyip su kaynayınca tuz ve un ilave edip kavrulur.
  • Bu karışım iyice soğutulur.
  • Karışıma 3 yumurta tahta kasık yardımıyla tek tek yedirilir.
  • Kasık yardımıyla ceviz buyukluğunde parcalar fırın tepsisine konur.
    onceden ısıtılmıs(175 derece) fırında uzeri pembe oluncaya kadar pisirilip,üzeri kızarınca fırının kapağı açılmadan soğutulur.
  • Kremanın hazırlanması:
  • Yağ haric butun malzeme iyice karıştırılıp,muhallebi kıvamına kadar pişirilip,yağ ilave edilir.
  • Soğuyan eklerler ikiye kesilip aralarına krema sürülür.
  • Üzerlerine pudra şekeri serpilir.