Etli Kıtır Çorba

tarihinde gönderilmiş tarafından

Etli Kıtır Çorba

Kaç Kişilik: 6 kişilik Hazırlama Süresi: 20 dakika Pişirme Süresi: 25 dakika

Etli Kıtır Çorba Tarifi İçin malzemeler1 yumurta
2 su bardağı un
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
250 gr kuzu eti
500 gr yoğurt
2 su bardağı su
1 yumurta
2 diş sarımsak
Tereyağı
Kırmızı toz biber

Etli Kıtır Çorba Nasıl Yapılır?

Un, yumurta, tuz ve suyu hamur yoğurmakabına alın. Yoğurup yarım saat dinlendirin.Kuzu etini üzerini geçecek kadar suyla birliktetencereye alıp haşlayın. Hamuru unlanmışzeminde ince açın ve küçük kareler şeklindekesin. Fırın tepsisine dizin. Fırını 160 derecedeısıtın ve hamurları fırında biraz kurutun.Haşladığınız etin suyunu süzüp ince parçalarolacak şekilde elinizle ayırın. Haşlama suyuna2 su bardağı su ekleyerek tekrar ısıtın. Fırındakuruttuğunuz hamurların bir kısmını ve etikaynayan et suyuna ilave edin. Yoğurt, ezilmişsarımsak ve 1 yumurtayı bir kapta çırpın. Yoğurdunkesilmemesi için çorbanın suyundanyavaşça ekleyin. Karışımı çorbaya yavaşçaekleyip karıştırın. Bir taşım pişirin. Hamurlarınkalan yarısını ve toz biberi kızdırılmış tereyağınaekleyin. Biberli yağı çorbaya ilave edin.Kaselere paylaştırıp servis yapın.