Etli Kuru Bamya Çorbası Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Malzemeler:

  • 100 gram kurutulmuş bamya
  • 1 adet limon
  • 1 litre su
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 200 gram dana kuşbaşı
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 adet soğan
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı salça
  • 2 diş sarımsak – ezilmiş
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pulbiber
  • 6 su bardağı su
  • 2 limon suyu

Hazırlanışı:

  • Bir tencereye su koyun ve 1 limonun suyunu sıkıp ilave edin.
  • Kuru bamyaları limonlu suda ipli şekilde 15- 20 dakika kadar haşlayın.
  • İplerinden çıkarın.
  • Başka bir tencerede etleri suyunu çekene kadar kavurun.
  • Etler suyunu çekince zeytinyağı ve küçük doğranmış soğanları ilave edip kavurun.
  • Tereyağ ve salçayı da ekleyerek kavurmaya devam edin.
  • En son su ve limon suyunu ekleyin ve bamyaları ilave edin.