Fesleğenli Domates Çorbası

tarihinde gönderilmiş tarafından

Fesleğenli Domates Çorbası

Lezzet’in bu muhteşem çorbası ile iftar sofralarınıza ayrı bir özen katın. Dilerseniz, kış aylarında sofralardan eksilmeyen sade domates çorbasını da deneyebilirsiniz. 

Kaç Kişilik4 kişilik Hazırlama Süresi30 dakika Pişirme Süresi35 dakika

Fesleğenli Domates Çorbası Tarifi İçin malzemeler4 domates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 soğan
1 diş sarımsak
1 su bardağı domates suyu
4 su bardağı su
80 ml krema
Yarım çay bardağı ince kıyılmış fesleğen
2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
Karabiber
Tuz

Fesleğenli Domates Çorbası Nasıl Yapılır?

Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın. Sarımsağı ince ince kıyın.
Soğan ve sarımsağı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Domatesleri ekleyip, 7-8 dakika daha kavurun.
Domates suyu, su ve fesleğenin yarısını ilave edin ve tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte 25 dakika pişirin. Karışımı blender ile püre haline getirin.
Tencereyi tekrar ocağa alıp kremayı ekleyin ve 5 dakika daha kaynattıktan sonra tuz, karabiber ve kalan fesleğeni ekleyin.
Çorbayı kaselere paylaştırın üzerine parmesan peyniri ve fesleğen yaprağı ekleyerek sıcak servis yapın. Afiyet olsun.