Fındık Çorbası

tarihinde gönderilmiş tarafından

Malzemeler: (8 Kişilik):

  • 1 Adet Büyük Boy Soğan
  • 1 Diş Sarımsak
  • 4 Yemek Kaşığı Fındık Yağı
  • 4 Dilim Esmer Bayat Ekmek İçi
  • 12 Su Bardağı Et Suyu
  • 1 Küçük Paket (190 gr.) Krema
  • 1,5 Su Bardağı Kavrulmuş Fındık Unu
  • Karabiber
  • Tuz
  • ½ Demet Maydanoz
  • ½ Demet Taze Fesleğen

Hazırlanışı:

  • Rendelenmiş soğanı ve sarımsak dişini, fındık yağı ile karıştırarak, orta ateşte, sararıncaya kadar kavurun
  • Ufalanmış esmer bayat ekmek içlerini katıp kavurmaya devam edin ve karışım homojen bir hale gelinceye kadar karıştırın
  • Tencereye azar azar et suyunu katın
  • Kaynamaya bırakın
  • Kremayı, fındık ununu, karabiberi ve tuzu kaynayan karışıma iyice yedirerek katın
  • Son olarak, maydanoz ve fesleğeni ekleyin
  • Ocaktan indirdiğiniz karışımı, tamamen homojen hale gelmesi için, mikserden geçirin
  • Gerekiyorsa az miktarda su ilave ederek az harlı ateş üzerinde, kremalı çorba kıvamına gelinceye kadar (1-2 dakika) karıştırın
  • Çorbayı servis kabına koyduktan sonra, üzerine kıyılmış maydanoz ve fesleğen ile süsleyin
  • Sıcak servis yapın.