Fındık Çorbası

Malzemeler: (8 Kişilik):

• 1 Adet Büyük Boy Soğan
• 1 Diş Sarımsak
• 4 Yemek Kaşığı Fındık Yağı
• 4 Dilim Esmer Bayat Ekmek İçi
• 12 Su Bardağı Et Suyu
• 1 Küçük Paket (190 gr.) Krema
• 1,5 Su Bardağı Kavrulmuş Fındık Unu
• Karabiber
• Tuz
• ½ Demet Maydanoz
• ½ Demet Taze Fesleğen

Hazırlanışı:

• Rendelenmiş soğanı ve sarımsak dişini, fındık yağı ile karıştırarak, orta ateşte, sararıncaya kadar kavurun
• Ufalanmış esmer bayat ekmek içlerini katıp kavurmaya devam edin ve karışım homojen bir hale gelinceye kadar karıştırın
• Tencereye azar azar et suyunu katın
• Kaynamaya bırakın
• Kremayı, fındık ununu, karabiberi ve tuzu kaynayan karışıma iyice yedirerek katın
• Son olarak, maydanoz ve fesleğeni ekleyin
• Ocaktan indirdiğiniz karışımı, tamamen homojen hale gelmesi için, mikserden geçirin
• Gerekiyorsa az miktarda su ilave ederek az harlı ateş üzerinde, kremalı çorba kıvamına gelinceye kadar (1-2 dakika) karıştırın
• Çorbayı servis kabına koyduktan sonra, üzerine kıyılmış maydanoz ve fesleğen ile süsleyin
• Sıcak servis yapın.