Fıstıklı Limonlu Kek Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Malzemeler:

  • 75 gram tereyağ
  • 4 yumurta
  • 100 gram şeker
  • 100 gram antep fıstığı
  • 100 gram irmik
  • 1 limon
  • 50 gram portakal reçeli
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • Limon Şurubu için:
  • 2 limon
  • 150 gram şeker

Hazırlanışı:

  • Fırınınızı 180 derecede ısıtın.
  • Yağı kısık ateşte eritin.
  • Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırın.
  • Sarıları şeker ile birlikte beyazlaşana kadar çırpın.
  • İrmik ve fıstıkları da ekleyin ve çırpmaya devam edin.
  • Ardından eritilmiş yağı, limon kabuğunu, portakal reçelini ilave edin.
  • Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını iyice çırpın.
  • Daha sonra yumurta beyazlarını söndürmeden diğer karışıma ekleyin.
  • Karışımı kalıba dökün ve 25-30 dakika altın rengi olana kadar pişirin.
  • Bu sırada bir tencerede 2 limonun suyunu ve şekeri kısık ateşte kaynatın.
  • Kek çıktıktan sonra ılık şurubu kekin üzerine dökün.
  • Üzerini kuru nane ve fıstıkla süsleyin.