Garnitürlü Pilav
Malzemeler:
-
1 su bardağı baldo pirinç
-
1,5 su bardağı su
-
3 yemek kaşığı tereyağı
-
1 su bardağı garnitür
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı karabiber
-
3-4 damla limon
Hazırlanışı:
- Pirinçlerin içerisinde varsa yabancı maddeleri ayıklayarak işe koyulun.
- Ardından bir tel süzgecin üzerine aktarın ve berrak bir su çıkana kadar çok fazla karıştırmadan durulayın. Fazla suyunu süzdürün.
- Bu sırada garnitürlerinizi de kavanozdan çıkarıp fazla suyundan arındırın.
- Tereyağını pilav tenceresinin içerisine alın, eridikten sonra üzerine yıkanmış, süzülmüş pirinçleri ilave ederek saydamlaşana kadar kavurun.
- Üzerine su, tuz, limon suyu ilave edip karıştırın. Kapağını kapatın.
- Suyunu çekmeye yakın garnitürü ilave edip kapağını kapatın. Birkaç dakika garnitürlerle birlikte suyunu tamamen çekene kadar pişirin.
- Ocaktan alıp 15-20 dakika oda sıcaklığında kapağı kapalı bir biçimde dinlendirin. Ardından demlenen pilavınızın kapağını alıp karabiber ilave ederek karıştırın ve servis edin.