Gazpacho Soğuk Çorba Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Malzemeler:

  • 4 adet domates
  • 2 adet kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 2 adet salatalık
  • 1 adet yeşil dolmalık biber
  • 1 adet kırmızı dolmalık biber
  • 4 dilim ekmek içi
  • 5 su bardağı su
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 yemek kaşığı mayonez
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:

  • Kabuklarını soyduğunuz domates, kuru soğan ve salatalıkları iri küpler halinde doğrayın.
  • Sarımsakların kabuklarını soyun. Ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardığınız dolmalık yeşil ve kırmızı biberleri kesin.
  • Doğramış olduğunuz tüm malzemeleri mutfak robotuna aktarın. İri parçalar halindeki ekmek içlerini ekledikten sonra tüm malzemeyi püre haline getirin.
  • Çorba malzemesini derin bir cam kaseye aktarın. Suyu ekledikten sonra bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
  • Zeytinyağı, üzüm sirkesi, mayonez, tuz ve karabiberi ekledikten sonra karıştırmaya devam edin.