Gelin Tatlısı

tarihinde gönderilmiş tarafından

Malzemeler:

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un, +2 yemek kaşığı daha un
  • 1 paket kabartma tozu (10 gram)
  • 1 paket vanilya (5 gram)

Keki ıslatmak için:

  • 3 su bardağı soğuk süt
  • 1 su bardağı toz şeker

Muhallebisi için:

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya (5 gram)
  • 1 poşet krem şanti (75 gram

Hazırlanışı:

  • İlk önce kekin hazrılanması ile başlıyoruz.
  • Yumurtalar ve toz şeker tamamen köpürene kadar çırpılır.
  • Ardından  vanilya, kabartma tozu ve un ilave edilip tekrar çırpılır.
  • Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış kek kalıbına boşaltılır.
  • Önceden ısıtılmış 175° fırında kürdan kontrolu yapılarak pişirilir.
  • Kek pişerken muhallebi kısmını hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.
  • Soğuyan muhallebinin içine toz kremşantiyi ekleyip çırpıyoruz.
  • Soğuk süt ve toz şeker, bir kap içerisinde, şekerler eriyinceye kadar karıştırılır.
  • Hazırlanan şekerli süt, iyice soğumuş olan kekin üzerine, gezdirilerek dökülür.
  • Hazırlanan muhallebi, sütü tamamen çekmiş iyice beklemiş olan kekin üzerine dökülür ve en son hindistan cevizi serpilip düzeltilir.
  • 1-2 saat buzdolabında dinlendirildikten sonra arzuya göre süslenmip servis yapılır.
  • Afiyet Olsun.