Gırara (Yarma Aşı)

tarihinde gönderilmiş tarafından

Gırara (Yarma Aşı)

Kaç Kişilik6 kişilik Hazırlama Süresi20 dakika Pişirme Süresi1 saat

Gırara (Yarma Aşı) Tarifi İçin malzemeler1 çay bardağı aşurelik buğday

1 demet sapı
1 soğan
1 kabak
400 gr süzme yoğurt
1 yumurta
3 yemek kaşığı süt
Tuz
Taze reyhan veya kişniş
3 diş sarımsak

Üzeri için

2 yemek kaşığı tereyağı
Nane
Kırmızıbiber

Gırara (Yarma Aşı) Nasıl Yapılır?

Soğanı ince doğrayın. Buğdayları soğanla birlikte tencereye alın ve üzerini iki parmak geçecek kadar su ilave edin. 1 saat pişirin.
Pişen buğdayları daha büyük bir tencereye aktarın. Pişerken katılaşan buğday soğan karışımını suyla kısık ateşte karıştırarak inceltin.
Kaynayınca doğranmış pazıları ve ufak doğranmış kabakları ekleyin. Tuzla tatlandırın. Sebzeler pişince ocaktan alın.
Bir kapta yoğurt, yumurta ve sütü mikserle çırpın. Buğdaylı karışımdan tane gelmeyecek şekilde birkaç yemek kaşığı su alın ve yoğurtlu kar??şıma ekleyip karıştırın.
İki karışımı birleştirip sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp ince kıyılmış reyhan ve ince doğranmış sarımsakları ilave edin.
Cezvede tereyağını ısıtıp, nane ve kırmızıbiberi ilave edin. Yemeğin üzerine gezdirip sıcak servis yapın.