Göce Çorbası

Göce Çorbası

Göce, tarhana ve bulgur yapımında kullanılan kırılmış ve kabuğu soyulmuş buğdaydır. Göce çorbası ise, özellikle Çankırı ve çevresinde sık sık tüketilen bir çorba çeşididir. Un, göce ve yoğurt ile hazırlanan bu çorba, isteğe göre naneli sos eşliğinde sunulur. Malzemeler hazırsa, nefis göce çorbası nasıl yapılır birlikte görelim.

Sivas usulü peskütan çorbası ve Hatay usulü kumbursiye çorbası tarifine de göz atın.

Kaç Kişilik4 kişilik Hazırlama Süresi5 dakika Pişirme Süresi30 dakika

Göce Çorbası Tarifi İçin malzemeler1 yemek kaşığı un
1 küçük kase göce bulguru
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı nane
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

Göce Çorbası Nasıl Yapılır?

İlk olarak tencereye su koyun ve ısıtın.
Su ılımaya başladığında içerisine göce bulgurunu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
Bir kasenin içerisinde yoğurt, yumurta ve unu karıştırın.
Çorbanın suyundan bir miktar alın ve yoğurtlu terbiyeye koyarak ılıtın.
Ardından yoğurtlu terbiyeyi çorbanın içerisine ilave edin.
Bir tutam tuz ekledikten sonra bir taşım pişirin.
Sos tavasına tereyağını alın ve eritin. Yağ eridiğinde içerisine naneyi ilave edin.
Hazırladığınız çorbayı servis kaselerine paylaştırın. Naneli sosu çorbanın üzerinde gezdirin. Afiyet olsun.