Hamsi Buğulama Tarifi
Malzemeler:
- Ayıklanmış hamsi
- Kurusoğan
- Domates
- Maydonoz
- Limon
- Defneyaprağı
- Tuz
- Sıvı yağ ve
- su
Hazırlanışı:
- Ayıtlamış olduğunuz hamsileri bir güzelce yıkadıktan sonra süzülmesini sağlayın.
- Borcamınıza en alta halka halka doğradığınız domatesleri onun üzerine hamsileri ekleyin.
- İster halka ister yarım ay şeklinde doğradığınız domatesleri, ince ince kıyılmış olan maydonozu da ekleyin.
- En üste limon ve defne yaprağını ilave edip göz kararı sıvıyağ ve suyunu ekleyip fırında hamsiler pişinceye kadar pişirin.
- Üzerinin fazla yanmamasını istiyorsanız folyo ile kaplayabilirsiniz.
- Afiyet bal şeker kaymak olsun.