Hamsi Mücveri

tarihinde gönderilmiş tarafından

Malzemeler:

  • 500 gr. hamsi
  • 2 yumurta
  • 5 adet taze soğan
  • 1 avuç maydanoz
  • 1 avuç dereotu
  • 1 yemek kaşığı mısır unu
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 avuç kıyılmış ceviz
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • ½ çay kaşığı kimyon
  • Tuz-karabiber
  • Sıvıyağ

Hazırlanışı:

  • Hamsilerin başlarını ve kılçıklarını temizleyin. İyice yıkayıp suyunu süzün ve küçük doğrayın.
  • Taze soğanı, dereotu ve maydanozu ince kıyın.
  • Geniş bir kaba yumurtaları kırıp çırpın. Taze soğan, dereotu, maydanoz, ceviz ve hamsiyi koyup karıştırın. Pul biber, kimyon, tuz ve karabiberle baharatlandırın. Un ve mısır ununu ekleyerek kıvam verin.
  • Tavada yağı kızdırın. Hazırladığınız karışımı dökerek, omlet gibi arkalı önlü pişirin. Çevirirken üstüne mısır unu serpin.
  • Aynı şekilde tüm malzemeyi bir fırın kabına dökerek, fırında da pişirebilirsiniz.