Hamsi Sipari

tarihinde gönderilmiş tarafından

Malzemeler:

  • 4 domates
  • 250 g haşlanmış ıspanak
  • 1 demet dereotu
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • Tuz
  • Kekik
  • 1 su bardağı elma sirkesi
  • 1 su bardağı su
  • 1 kg hamsi
  • 1 limon suyu

Hazırlanışı:

  • Kabuklarını soyup küp doğradığınız domates ve ince kıydığınız yeşillikleri iki yemek kaşığı zeytinyağında soteleyin.
  • Tuz, kekik, elma sirkesi ve suyu ilave edip kaynatın. Hamsileri temizleyip fileto çıkartın. Çok hafif unlayıp üzerine limon suyu gezdirin.
  • Kalan zeytinyağında kızartıp bir fırın kabına alın. Üzerine sebzeli karışımı döküp 175 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.