Hibeş
Malzemeler:
- 1 su bardağı tahin
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 4~5 diş sarımsak
- 2 çay kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı toz kırmızıbiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 su bardağı ceviz içi
- 2 çay kaşığı limon suyu
- 1 çay bardağına yakın ılık su
- Maydanoz
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
- Sarımsakları iyice dövün. Ceviz içini ince çekin. Diğer malzemelerle birlikte karıştırıp servis tabağına alın. Üzerine kıyılmış maydanoz serpin. 1-2 saat dinlendirip servis yapın.