Hurmalı Kubbe Tatlısı

tarihinde gönderilmiş tarafından

Malzemeler:

  • 10-15 adet hurma
  • 1 çay bardağı file Antep fıstığı
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 125 gr. oda sıcaklığında margarin
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 kahve fincanı sirke
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 4-5 su bardağı un

Üzeri için Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı file Antep fıstığı

Şerbeti için Malzemeler:

  • 3 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • 4-5 damla limon suyu

Hazırlanışı:

  • Şerbeti için bir tencerede su ve toz şekeri kaynatıp, ateşten almaya yakın limon suyunu ilave edip karıştırıp, ateşten alıp soğutun.
  • File Antep fıstığı ile tarçını harmanlayın.
  • Hurmaların çekirdeklerini temizleyip içlerini file Antep fıstıklı karışımla doldurun.
  • Ayrı bir yerde tereyağı, sıvıyağ, sirke, yoğurt, yumurta ve kabartma tozunu karıştırın. Azar azar un ekleyip yumuşak kıvamda bir hamur elde edin.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp, avucunuzda açın, ortalarına doldurulmuş hurma koyup yuvarlayarak toplar elde edin. Tüm hamuru bu şekilde hazırlayın.
  • Fırın kabına yerleştirip, üzerlerine file Antep fıstığı serpin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika üzerleri iyice kızarıncaya kadar pişirin.
  • Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin.