İki renkli çorba

tarihinde gönderilmiş tarafından

Karnabahar ve ıspanak çorbasının muhteşem karışımı…

Karnabahar ve ıspanak çorbasının muhteşem karışımı…
Karnabahar çorbası
 
Malzemeler
1 küçük karnabahar
1 patates
1 su bardağı süt
5 su bardağı et suyu (nar suyu çok yakışıyor)
1 çay kaşığı muskat
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
 
Hazırlanışı
Karnabaharı yıkayıp çiçek çiçek ayırın. Patatesin kabuklarını soyup iri iri doğrayın. Diğer malzemelerle birlikte derin bir tencereye koyun. Yumuşayana kadar pişirin. Blender’la homojen hale getirin.
 
Ispanak çorbası
1 kg ıspanak yaprağı
1 kuru soğan
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 diş sarmısak rendesi
4 su bardağı tavuk suyu
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
100 gr tereyağı
Yarım demet maydanoz
 
Hazırlanışı
Tereyağını yakmadan tencerede eritin. Fıstıkları tereyağıyla kavurun. Küp küp doğradığınız soğanları da kavurup ıspanak yapraklarını ekleyin. Bir yandan da sarmısağı katıp tuz biber iave edin. Tavuk suyunu ve maydonozu koyun. Piştikten sonra blender’dan geçirin.
 
Son aşama
Bu iki çorbayı ayrı çanaklara koyarak masaya getirin. Tabaklara servis yaparken, her iki çorbadan birer kepçe koyun. Sonuç, çok hoş görünümlü, lezzetli bir çorba olacak.