İncik

Selin Kutucular’dan özel bir incik tarifi…

Selin Kutucular’dan özel bir incik tarifi…
Malzemeler
8 adet kemikli porsiyon incik
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 adet Havuç
2 diş sarımsak
1 bardak sıcak su
2 silme tatlı kaşığı tuz
Karabiber
 
Hazırlanışı
İncikleri yıkayın ve iyice kurutun. Etlerin her tarafına gelecek şekilde zeytinyağı sürün ve elinizle tuzlayın. İncikleri üzerleri kızarana kadar düdüklü tencerenizde kavurun. Rendelediğiniz havuç ve soğanı ekleyin. Kavurmaya devam edin. Sarımsağı, sıcak suyu ve dilediğiniz kadar karabiberi ilave edin. Düdüklü tencerenizi ete göre ayarlayın ve 30 dakika pişirin.
 
Selin’den not: Normal tencerede de daha fazla suyla ve daha uzun sürede pişirilebilir. Ama düdüklü tencerede hem daha lezzeti hem daha yumuşak oluyor.