İrmikli muhallebi tarifi

İrmikli muhallebi tarifimizi mutlaka deneyin.

Malzemeler :

1,5 litre süt
1,5 su bardağı irmik
10 çorba kaşığı toz şeker
2 paket vanilya
1 tatlı kaşığı limon veya portakal kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı margarin, 1 tatlı kaşığı tereyağı

Süslemesi için:
1 yemek kaşığı toz tarçın
1 paket hindistan cevizi

Yapılışı :
Sütü tencereye boşaltın. Üzerine şekeri ilave edip karıştırın. Yüksek ateşte süt ılınıp şeker eridikten sonra irmiği, rendelenmiş limon (veya portakal) kabuğunu, son olarak vanilyayı ekleyin. Ara vermeden karıştırın. Koyu bir kıvam almaya başlayınca altını biraz kısıp sürekli karıştırmaya devam edin. 5 dakika sonra kıvamı iyice koyulaşınca cam bir kaba dökün. Soğuduktan sonra üzerinde önce tarçını, sonra hindistan cevizini gezdirin. Dilimleyip servis yapın.

Püf noktaları :
1. Cam kabı ıslatırsanız irmikli muhallebi yapışmaz ve dilimlerinizin şekli bozulmaz.
2. İrmikli muhallebinin soğumasını beklemezseniz, buharla temas eden tarçın ve hindistan cevizi ıslanır, tadı bozulur.