Isırgan Otlu Salata
Isırgan Otlu Salata
İc¸erigˆinde histemin, kalsiyum ve potasyum gibi mineraller, A, B2,C,K ve D vitaminleri bulunan ısırgan otunun tansiyon, prostat kanseri ve kemik sagˆlıgˆı gibi pek c¸ok hastalıgˆa kars¸ı koruyucu oldugˆunu belirten c¸alıs¸malar devam ederken sindirim sistemine olan olumlu etkisi, agˆrı kesici, idrar arttırıcı o¨zelligˆi ve kan s¸ekeri u¨zerine olumlu etkilerinin oldugˆu da bilimsel yo¨nden kanıtlanmıs¸tır. Peki, diyet listelerinin favorisi olacak ısırgan otlu salata nasıl yapılır? Isırgan otu, kara lahana, peynir ve sos ile birlikte sunulan ısırgan otlu salatayı hem yemeklerin yanında, hem de sade bir şekilde servis edebilirsiniz. Malzemeleri hazırladıysanız, nefis ısırgan otlu salata yapımına başlayabiliriz.
Düşük kalorili salatalar sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, alternatif olarak yeşil mercimek salatası ve börülce salatası tarifini de deneyebilirsiniz.
Kaç Kişilik: 4 kişilik Hazırlama Süresi: 15 dakika Pişirme Süresi: 5 dakika
Isırgan Otlu Salata Tarifi İçin malzemeler1 demet ısırgan otu
3 yaprak kara lahana
4 yemek kas¸ıgˆı parmesan peyniri
2 avuc¸ file badem
1 yemek kas¸ıgˆı fındık yagˆı
Vinaigrette sos için;
3 dis¸ sarımsak
1/2 su bardagˆı zeytinyagˆı
1/2 limon
1 tatlı kas¸ıgˆı hardal
Tuz
Karabiber
Isırgan Otlu Salata Nasıl Yapılır?
Bademleri paslanmaz c¸elik tavada renk aldırana kadar karıs¸tırarak 3 dakika kendi yagˆında kavurun.
Isırgan otlarını fındık yagˆı ekleyerek diri kalacak s¸ekilde 2-3 dakika kavurun.
İnce kesilmis¸ kara lahanaları tuz ile iyice yogˆurun.
Bir sos kabına aldıgˆınız limon, hardal, zeytinyagˆı, sarımsak, tuz ve karabiberi iyice karıs¸tırmak suretiyle Vinaigrette sosu hazırlayın.
Tu¨m malzemeyi salata kabına alın. Isırgan otunun ılık olmasına dikkat ederek sırasıyla vinaigrette sosu, bademi ve parmesan peynirini ekleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Isırgan Otu Nasıl Temizlenir?
Tarife başlamadan önce ısırgan otlarını temizleyin. Ve temizleme işlemi esnasında mutlaka eldiven kullanın.
Isırgan otunu temizlemek için, ilk olarak suda durulayın ve bir kabın içine koyun. Ardından ısırganların üzerine kaynar su dökün ve tahta kaşıkla karıştırın.
Isırganları sudan çıkarttıktan sonra, yaklaşık 20 dakika boyunca ısırganları tuz ile ovalayın.
Ovma işlemi bittiğinde ısırganları suda durulayın ve kuruması için bir kenarda bekletin.
Isırgan Otlu Salata Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
Salatada kullanacağınız malzemeleri isteğe göre arttırabilirsiniz.
Salatayı hazırlarken malzemeleri küçük küçük doğrayın.
Hazırladığınız salatayı, servis edeceğiniz zaman sos ile karıştırın.
1 Porsiyon Isırgan Otlu Salata Kaç Kalori?
Isırgan otlu salatanın bir porsiyonu, yaklaşık 70 kaloridir. Besin değerleri zengin olan bu tarifi; hem diyet, hem de vejetaryen menülerine ekleyebilirsiniz.