Ispanaklı ve Mantarlı Çipura
Malzemeler:
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak
- 1 çipura
- 250 gr kültür mantarı
- 50 gr ıspanak
- 1 limon
- 10 kiraz domates
- 10 arpacık soğan
- 2 defne yaprağı
- 1 çay bardağı sıcak su
- Dereotu
Hazırlanışı:
- Tavayı ısıtıp zeytinyağını ekleyin. Temizlenmiş balığı tavaya yerleştirip her iki yanını kızartın. Aynı tavada kabukları soyulmuş arpacık soğanları ve sarımsakları soteleyin. Mantarları dörde bölüp ekleyin ve sotelemeye devam edin. Kiraz domatesleri, iri doğranmış ıspanakları, defne yapraklarını da ilave ederek tavayı ocaktan alın. Balığı bir fırın kabına yerleştirin. Sotelediğiniz sebzelerle balığın üzerini kaplayın. Bir bardak sıcak su ve limon dilimlerini ekleyin. Sıcak fırında 10 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.