Kabak çiçeği dolması

Ege ve Akdeniz bölgesinin sevilen lezzetlerinden kabak çiçeği dolması, dolma severlere değişik bir tat sunuyor…

Kabak çiçeği dolması, son zamanlarda özellikle balık sofralarının aranan mezelerinden biri oldu. Bu eşsiz lezzeti evde yapmak isteyenler için işte kabak çiçeği dolması tarifi:

Malzemeler:

Kabak çiçekleri
1 su bardağı pirinç,
1 büyük boy kuru soğan,
1 domates
1 tatlı kaşığı kuru nane,
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
Tuz

Not: Bu tarife istenirse kuş üzümü ve dolmalık fıstık da ilave edebilirsiniz…

Hazırlanışı:

Kabak çiçeklerini yıkayıp süzün. Ardından soğanı ve domatesi rendeleyin, diğer malzemeleri de karıştırıp, tuzunu yağını ekleyin. Kabak çiçeklerini 1 tatlı kaşığı iç ile doldurun. Yaprakları ile ağzını kapatıp, tencereye dizin. Tuz ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.

Not: Kabak çiçeklerini yırtılmaması için hazırladığınız iç harçla çok fazla doldurmayın.
Afiyet olsun