Kahveli Krem Karamel

tarihinde gönderilmiş tarafından

Malzemeler:

  • 1.5 su bardağı süt
  • 1 su bardağı süt kreması
  • Yarım su bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı nescafe
  • 1 portakal kabuğu rendesi
  • 2 su bardağı tozşeker
  • 3 yumurta sarısı
  • 3 yumurta
  • 1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:

  • Nescafeyi sıcak suya ekleyip eriyinceye dek karıştırın. Sütü ılıtın. Süt kreması, 1 su bardağı tozşeker, portakal kabuğu rendesi, tarçın ve kahveyi ılık süte ilave edip iyice karıştırın.
  • Derin bir kapta 3 yumurta sarısı ve 3 yumurtayı iyice çırpın. Hazırladığınız sütlü karışımı azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin. Fırını 120 dereceye ayarlayıp ısıtın.
  • Kalan 1 su bardağı tozşekeri küçük bir tavaya alın. Kısık ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırarak karamelize edin. Hazırladığınız karameli 6 küçük karamel kalıbına paylaştırın.
  • Yumurtalı karışımı kalıplara alıp tepsiye dizin. Tepsiye, kalıpların yarısına gelecek kadar sıcak su döküp (benmari usulü) fırında 90 dakika pişirin. Soğuyunca ters çevirerek servis tabağına alın.