Kamhi Çorbası

Kamhi Çorbası

Kamhi çorbası Adana’da hayır çorbası adıyla da bilinir. Doyurucu içeriği ile hayırseverlerin büyük kazanlarla yaptığı ve ihtiyaç sahiplerine dağıttığı bu çorba oldukça lezzetli. Tarif için malzemeleriniz ve siz hazırsanız, içinizi ısıtacak kamhi çorbasının detayları aşağıda. 

Eskişehir mutfağından sorpa çorbası ve Samsun mutfağından haluçka çorbası tarifine de göz atın.

Kaç Kişilik5 kişilik Hazırlama Süresi15 dakika Pişirme Süresi50 dakika

Kamhi Çorbası Tarifi İçin malzemeler500 gr dövme bulgur
300 gr gerdan eti 
120 gr nohut
2 kaşık tereyağı
Tuz, karabiber, pul biber

Kamhi Çorbası Nasıl Yapılır?

12 saat önce nohut ve dövme bulgur suda bekletilir. 
Nohut ve dövme bulgur tuzlu suda haşlanır. 
Gerdan eti kuşbaşı doğranır ve çorbanın içine eklenir.
Su ihtiyacına göre su eklemesi yapılır. Kıvam alana kadar tahta kaşıkla karıştırılır.
Kıvam aldığında ocağın altı kapatılır. 
Tereyağında baharatlar kızdırılır. Çorbanın üzerine dökülerek servis edilir. Afiyet olsun.