Karadeniz Buğulama
Malzemeler:
- 1 fileto balık (lüfer~levrek veya çipura tercih edebilirsiniz)
- 4 sivri biber
- 4 diş sarımsak
- 2 domates
- Zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Maydanoz
- Balık suyu
- Defne yaprağı
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
- Biberleri doğrayıp tereyağında soteleyin. Domatesi doğrayıp ilave edin. Sarımsakları ekleyip kılçıkları temizlenmiş balıkları ilave edin. Saca alıp her iki tarafına birer parça tereyağı ilave edin. Tuz, karabiber ile tatlandırın. Ocakta pişirin. Üzerini maydanoz yaprakları ve defne yaprakları ile süsleyip servis yapın.