Karamelize Soğanlı Patates Çorbası

tarihinde gönderilmiş tarafından

Karamelize Soğanlı Patates Çorbası

Kaç Kişilik: 6 kişilik Hazırlama Süresi: 15 dakika Pişirme Süresi: 15 dakika

Karamelize Soğanlı Patates Çorbası Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım kg patates
3.5 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
1 çay bardağı krema

Karamelize soğan için

1 soğan
2 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için

Zeytinyağı
Kırmızı pul biber

Karamelize Soğanlı Patates Çorbası Nasıl Yapılır?

Ezdiğiniz sarımsağı tereyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Kabuklarını soyup küp doğradığınız patatesleri de ilave edip 5-6 dakika daha soteleyin. Patateslerin rengi dönmeye başlayınca sıcak suyu ilave edip tuz ve karabiberle tatlandırın. Çorbanızı patatesler yumuşayıncaya kadar pişirip ocaktan alın. Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirin. Kremayı ekleyip tekrar ocağa alın ve bir taşım daha kaynatın. Karamelize soğan için soğanları piyazlık doğrayın. Tereyağında kahverengi olana kadar soteleyin. Çorbanızı kaselere paylaştırın. Üzerine karamelize soğan ilave edin. Zeytinyağını kırmızı pul biberle kızdırıp çorbanızın üzerine gezdirin. Sıcak servis yapın.