Karpuz Kabuğu Reçeli

tarihinde gönderilmiş tarafından

Malzemeler:

  • Karpuz (kalın kabuklu 7 kg kadar)
  • 2, 5 kg şeker
  • Limon tuzu(1 çay kaşığı)
  • 1 su bardağı su

Hazırlanışı:

  • Resimde görüldüğü gibi şekilli kesme aparatı ile küp küp doğranır yıkadıktan sonra tencereye koyulur iki buçuk kilogram şeker eklenir.1 su bardağı su eklenir.
  • Akşamdan sabaha kadar şeker de tutulur. sabahında 1 -1. 5 saat kadar kaynatılır.
  • Gün boyunca güneşte bekletilir. Kevgir yardımıyla taneleri alınıp şerbeti biraz koyulaşıncaya kadar pişirilmeye devam edilir.
  • Daha sonra taneleri eklenip sıcak sıcak kavanozlara koyulup vakumlanır yani ters çevrilerek vakumlanır.