Katmerli Poğaça Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Malzemeler:

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket yaş maya
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yumurta(SARISI ÜZERİNE, AKI HAMURUNA)
  • aldığı kadar un
  • aralarına sürmek için :150 gr erimiş soğutulmuş tereyağı
  • İç malzemesi
  • Peynir, Maydanoz

Hazırlanışı:

  • Hamur malzemelerini karıştırıp yumuşak bir hamur elde edelim.Hamurumuzu 8 bezeye bölelim.
  • Her bezeyi tabak büyüklüğünde açalım.Üzerlerine erimiş ve soğutulmuş tereyağ sürelim.
  • 8 bezeyi de bu şekilde açıp yağlayalım ve bezeleri üst üste koyalım.En üsttekine yağ sürmeyelim.
  • Merdane yardımıyla hamurumuzu büyütüp 16 üçgen parçaya bölelim.
  • Her bir parçanın köşesine peynirli harçtan koyup sigara böreği gibi saralım.
  • Poğaçalarımızı Fırın tepsisine dizip üstünü streçle kapatıp en az 3 saat kadar buzdolabında bekletelim.
  • Buzdolabından çıkarıp üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim..