Kaya Tuzunda Levrek

tarihinde gönderilmiş tarafından

Malzemeler:

  • 1 büyük levrek
  • 2~3 defne yaprağı
  • Çeyrek demet maydanoz
  • Çeyrek dereotu limon
  • Zeytinyağı

Kaplamak için:

  • Kaya tuzu
  • 1 yumurta beyazı
  • Yarım çay bardağı su
  • Tuz

Hazırlanışı:

  • Bir kapta, balığın büyüklüğüne göre yeteri kadar kaya tuzu, yumurta beyazı ve suyu hamur gibi yoğurun. Az gelirse su ekleyin.
  • Balığı iyice temizleyin. İçine az zeytinyağı, limon dilimleri, maydanoz ve dereotlarını ve defne yapraklarını doldurun. İçine de hafif tuz serpin. Hazırlanan kaya tuzunu balığı tamamen örtecek şekilde kaplayın. Balığı yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 45 dakika kadar pişirin. Tuzu kırarak servise yapın.