Kayısı Marmelatı

tarihinde gönderilmiş tarafından

Malzemeler:

  • 500-600 gram kayısı
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 2,5 su bardağı su
  • 1/2 adet küçük boy limonun suyu
  • 1 adet çubuk tarçın
  • 5-6 adet karanfil

Hazırlanışı:

  • Kayısıları iyice yıkayın ve ortadan ikiye bölerek çekirdeklerini çıkarın.
  • Çekirdeklerini çıkardığınız kayısıları minik minik doğrayın.
  • Derin bir tencerenin içerisine doğranmış kayısıları koyun, üzerine şeker, karanfil ve çubuk tarçını ilave edin.
  • Kısık ateşte birkaç dakika karıştırın. Ardından suyu ilave edin.
  • Kayısılar iyice eriyene ve su buharlaşana kadar karıştırarak pişirin. Koyu bir kıvam almaya başladığında içerisine limon suyu ilave edin.
  • O şekilde 5 dakika daha pişirdikten sonra içerisinden çubuk tarçın ve karanfilleri çıkararak ocaktan alın.
  • El blenderı yardımıyla marmelatınızı iri parça kalmayana kadar çekin.
  • Ardından oca sıcaklığında soğumaya bırakın. Kıvamı koyulaşıp, iyice soğuduğunda kavanoza aktarın. Dilediğiniz zaman afiyetle tüketin.