Kayseri Aşuresi Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Malzemeler:

  • 10 bardak süt
  • 4 kahve fincanı un
  • 2 bardak tozşeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 adet damla sakızı

Üstünü süslemek için:

  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • ceviz
  • fındık

Hazırlanışı:

  • Kuş üzümlerini ılık suda bekletin
  • 3-4 dakika kaynatıp süzün
  • Damla sakızlarını havanda dövün
  • Tencerede margarini eritip içine un atın, 3-4 dakika karıştırın
  • Şeker, süt ve damla sakızlarını ilave edip hızlı hızlı karıştırarak çok koyu olmayan bir muhallebi pişirin
  • Muhallebi kaynamaya başlayınca un kokusunun gitmesi için 10 dakika yine karıştırarak pişirin
  • Muhallebiyi büyük bir cam kaseye alın, mikserle 20 dakika çırpın
  • Soğumuş muhallebiyi kaselere paylaştırın
  • Kuş üzümü ve tarçınla süsledikten sonra servis yapabilirsiniz