Kazandibi

Malzemeler:

• Yarım su bardağı pirinç unu
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 lt.süt
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 çorba kaşığı margarin
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:

• Pirinç unu ve nişastayı sütle birlikte kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
• Kaynamaya başlayınca şekerini ve vanilyasını ilave edip 5 dk. daha pişirin ve ocaktan alın.
• Tepsiyi ocağa koyun.
• Önce margarini eritip pudra şekeri dökün.
• Ocakta tepsiyi döndürerek kızarmasını sağlayın.
• Pişen muhallebiden de 1 kepçe tepsiye döküp her yerine eşit gelecek şekilde yayın ve tepsiyi döndürerek iyice kahverengi olana kadar pişirin.
• Alt zemin iyice kahverengileştikten sonra pişen muhallebiyi üzerine dökün.
• Tepsiyi önce ıslak bir bezin üzerine koyup beklettikten sonra dolaba kaldırın.
• İyice soğuduktan sonra dilimleyip tabağa ters çevirerek servis yapın.