Keçi Peynirli Salata
Malzemeler:
- 100 gr keçi peyniri
- 300 gr Akdeniz yeşilliği
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım limonun suyu
- Kuru kekik
- İri çekilmiş karabiber
- Tuz
- karabiber
Hazırlanışı:
- Keçi peynirini bir kasede çatalla ezin. Buzdolabına kaldırarak 10 dakika bekletin. Peynirden ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp silindir şekli verin.
- Düz bir tabağa kuru kekik ile iri çekilmiş karabiber serpin. Peynirlerin her tarafını bulayın.
- Akdeniz yeşilliklerini bol suyla yıkayın. Suyunu süzdürdükten sonra servis tabağına aktarın. Üzerine limon suyu, zeytinyağı ve tuz ilave edin.
- Kekiğe ve karabibere bulanmış keçi peynirlerini salatanın üzerine yerleştirerek servis yapın.