Keşir Salatası

tarihinde gönderilmiş tarafından

Malzemeler:

  • 1 kg havuç
  • 1 soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı ceviz içi
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım yemek kaşığı kırmızı pul biber
  • 5 yemek kaşığı yoğurt
  • Dereotu
  • Tuz

Hazırlanışı:

  • Havuçların kabuğunu temizleyip rendeleyin. İnce doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Rendelediğiniz havuçları ilave edip kavurun. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Ceviz içini iri çekin. Maydanozu ince kıyın. Diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın. Mezeyi servis tabağına alın. Üzerini dereotu ile süsleyip servis yapın.