Kestane Şekeri
Malzemeler:
- 300 gr kestane
- 4 çay bardağı şeker
- 5 çay bardağı sıcak su
- 2-3 damla limon suyu
Hazırlanışı:
- Kestaneleri kabuklarından ayıklayalım. 15 dakika kadar tencerede kaynatalım.
- Üzerindeki tüylü kabukları soyalım.
- Yapışmaz bir tencereye şekerimizi alıp karamelize edelim, eridikten sonra 5 çay bardağı sıcak suyumuzu dökelim.
- Şeker toparlanıp sertleşecek ama merak etmeyin eriyecektir.
- Daha sonra şerbete kestanelerimizi ekleyelim.
- Ocağın altını kısık ayarlayalım kestanelerimiz şerbeti çekip yumuşayana kadar yavaş yavaş kaynatalım.
- Kestaneleri şerbetiyle saklama kabınıza alın iyice soğuduktan sonra buzdolabına kaldıralım.
- 1-2 saat sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun