Khao Yam

tarihinde gönderilmiş tarafından

Khao Yam

Tayland mutfağının spesiyal lezzetlerinden biri olan Khao yam, aslında bir çeşit pirinç salatasıdır. Özellikle Bangkok’ta popüler olan khao yam, yasmin pirinci, köri, balık sosu, kişniş ve tuzsuz fıstık ile hazırlanır. Yeni tatlar keşfetmek isteyenler için, Tayland usulü khao yam tarifine geçebiliriz.

Karidesli pad thai ve tom kha kai tarifine de göz atın.

Kaç Kişilik4 kişilik Hazırlama Süresi15 dakika Pişirme Süresi15 dakika

Khao Yam Tarifi İçin malzemeler2 su bardağı pişmiş soğumuş yasmin pirinç 
¼ su bardağı kırmızı köri 
2 yemek kaşığı ince doğranış limon yaprağı 
½ çay kaşığı deniz tuzu
1 büyük yumurta 
¼ su bardağı limon suyu 
1 yemek kaşığı balık sosu 
1 yemek kaşığı şeker
½ çay kaşığı kırmızı pul biber
2 yemek kaşığı ince kıyılmış zencefil 
2 yemek kaşığı ince doğranmış taze soğan
2 yemek kaşığı tuzsuz fıstık 
2 yemek kaşığı doğranmış kişniş 

Khao Yam Nasıl Yapılır?

Orta boy karıştırma kabına pirinç, köri, yumurta, limon yaprakları ve tuz eklenerek el ile karıştırılır. 
Tavada sıvıyağ ısıtın ve pirinçle toplar yaparak kızgın yağda kızartın. 
Kızaran pirinçleri 1 saat soğutun.
Sos için kalan bütün malzemeyi bir kapta homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Afiyet olsun.